Een exclusieve koosjere culinaire ervaring
Zeven gangen. Drie uur. Een nieuwe, onvergetelijke avond.
- Veertig plaatsen
- Koosjer gecertificeerd
- Ingrediënten van topkwaliteit
Het volgende diner
zondag 18 oktober 2026
ח׳ חשון תשפ״ז
- Deuren open
- 20:00
- Per gast
- € 180
- Plaatsen
- 40
- Locatie
- Chai Center, Edegem
Met een aanbetaling van vijftig procent is uw plaats verzekerd. De rest betaalt u aan tafel.
De chef
Chef Asaf Zer
Chef Asaf Zer werkte drie jaar onder chef Assaf Granit en leidde als chef-kok de keuken van Machneyuda in Jeruzalem. Hij kookt mediterrane fine dining met klassieke techniek en een eigen creatieve stem.
Chef Asaf Zer kwam naar Antwerpen om zijn keuken naar het buitenland te brengen en met een nieuwe stad te delen. Zijn dochter inspireert hem het meest, in de keuken en in zijn plannen voor de toekomst.
Op deze diners kookt chef Asaf in een besloten, intieme setting die een restaurant zelden biedt. Hij neemt ook privéboekingen aan voor de belangrijke momenten in uw leven.
Loopbaan
- Drie jaar onder chef Assaf Granit
- Machneyuda, Jeruzalem, Chef-kok
- Taizu, Tel Aviv, Hoofd patisserie
Opleiding
- Estella Master Class Pastry Arts, Tel Aviv
- Grand Diplôme de Cuisine, École Danon, Tel Aviv
- Privé-expertcursussen bij chef Assaf Granit, Tel Aviv
Een avond bij Emma
Zo verloopt de avond
20:00
Deuren open
We verwelkomen u aan de deur. Er speelt muziek terwijl u uw plaats zoekt, en een ober schenkt uw eerste glas in.
Kort daarna
De eerste gang
Zodra iedereen zit, stelt chef Asaf zelf de eerste gang voor.
De hele avond
Zeven gangen
De obers schenken de hele avond wijn bij elk gerecht. Voor het hoofdgerecht neemt chef Asaf opnieuw het woord.
Rond 23:00
Het slot
Chef Asaf bedankt zijn gasten, en u gaat naar huis met een persoonlijk geschenk van hem.
- Duur
- Ongeveer drie uur
- Zaal
- Aparte tafels, geschikt volgens reservering
- Muziek
- Live, bij elk diner een andere set
- Dresscode
- Elegant
Het eten
Uit de keuken van chef Asaf
Elk diner heeft een eigen menu, dus de gerechten op uw avond zullen anders zijn dan deze borden.
Het concept
Zeven gangen
Elk diner heeft een eigen, zorgvuldig samengesteld menu. Emma belooft telkens een unieke ervaring, en de gerechten waar gasten het meest van houden, kunnen op een later diner terugkeren.
Chef Asaf Zer stelt het menu van elk diner samen en legt het vooraf vast. Geef eventuele dieetwensen door bij uw reservering. Na elk diner publiceren we het menu op deze website.
- Zeven zorgvuldig samengestelde gangen
- Ongeveer drie uur
- Rode en witte wijn de hele avond door
- Plat mineraalwater
Kasjroet
Onder toezicht van Shomrei Hadas
- Certificerende rabbijn
- Rabbijn Padwe
- Mashgiach
- De hele avond aanwezig
- Pas yisroel
- Ja
- Bishul yisroel
- Ja
- Wijn
- Mevushal, geschonken door obers die voor elk diner zijn goedgekeurd
- Sjabbat
- De keuken is gesloten op sjabbat
- Zitplaatsen
- Gemengd en gescheiden zitten worden allebei aangeboden
Voor u reserveert
Goed om vooraf te weten
Veelgestelde vragen
De aanbetaling
Met een aanbetaling van vijftig procent is uw plaats verzekerd. De rest betaalt u aan tafel.
Wat is inbegrepen
Zeven gangen van chef Asaf Zer, de hele avond rode en witte wijn, en plat mineraalwater. Elke gast gaat naar huis met een persoonlijk geschenk van de chef.
Wat is niet inbegrepen
Frisdranken, cocktails en sterke dranken betaalt u apart. U rekent ze aan het einde van de avond aan tafel af, samen met eventuele supplementen.
Annuleren of overdragen
Annuleert u tot 14 dagen voor het diner, dan betalen we alles terug. Daarna is de aanbetaling niet terugbetaalbaar, maar u kunt uw plaats overdragen aan iemand anders, die uw reserveringsbevestiging meebrengt.
Dieetwensen
Geef uw dieetvoorkeuren en -wensen door bij uw reservering. We houden zo goed mogelijk rekening met elke gast.
Allergieën
Meld elke allergie vooraf via WhatsApp, met uw naam en reserveringsnummer.
Kan het menu worden aangepast?
Nee. Chef Asaf Zer legt het menu vooraf vast en past het niet aan, maar we doen ons best om rekening te houden met uw voorkeuren.
Leeftijd
Emma verwelkomt uitsluitend gasten ouder dan 18 jaar.
Toegankelijkheid
De locatie is toegankelijk voor gasten met beperkte mobiliteit. Verandert dat, dan laten we het u vooraf weten.
Bereikbaarheid
Het Chai Center, Parklaan 120, 2650 Edegem, heeft ruim parkeergelegenheid. Met het openbaar vervoer neemt u bus 32. De prijs dekt geen vervoersbewijzen van De Lijn en geen parkeerkosten buiten de locatie.
Dresscode
Elegant.
De gastenlijst
Ontvang bericht zodra een nieuw diner opent
Laat uw e-mailadres achter en we schrijven u alleen wanneer er een nieuwe datum opent.